中国小康网独家专稿

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《小康》·中国小康网王际娣

　　在“建设全国统一大市场、构建新发展格局”背景下，企业组织是经济的细胞，是创造价值的器官。所谓“天下之难作于易，天下之大作于细”，广东八联供应链管理有限公司联合广东元素生命科学有限公司积极承担乡村振兴任务，打造中国第一健康安全非转基因粗细粮。变“废”为“宝”的抓手就是“生态植物功能大米”，价值创造的动能就是崭新的种、产、销一体的供应链结构。

　　“一粒种子造福人类，一根秸秆改变中国!”近年来，中国牢牢守住18亿亩耕地红线的同时加大科技投入，保障了老百姓的“米袋子”和“菜篮子”，但粮食安全问题仍然是中国乃至全人类要面对的重点课题。

　　近日，在广东元素生命科学有限公司的玉米秸秆及植物秸秆科技产业化工厂内，利用玉米秸秆、红薯藤、竹子、葛根等植物，通过生物酶解技术专家张喜强博士的专利——植物精华提取酶解技术(CNB)，经过36道酶解工序，萃取出植物纤维和各类矿物质，最终像“变戏法”一样产出生态功能大米。这便是由广东八联供应链管理有限公司(以下简称“八联公司”)在广东元素生命科学有限公司技术支持下建设的“变废为宝”工厂。

　　“这当中运用的植物精华提取酶解技术被授予国家三农科技金桥奖。这不仅可以突破我国的耕地限制，做到‘向大自然要粮食’，还促进环保，促进撂荒地复耕复种，为当地乡村振兴赋能。更重要的是，改善城乡环境，增加粮食产量与农民收入，保障国家粮食安全，提高企业经济效益，这是一项颠覆性的革命!”八联公司常务副总裁黄一峰介绍。

　　生物酶解工程赋能粮食安全

　　今年5月，外交部发言人汪文斌表示，中国提出的全球发展倡议，把粮食安全作为八大合作重点领域之一。中国是了不起的产粮大国，仅用不足全球9%的土地，实现了约占世界四分之一的粮食产量，养活了世界五分之一的人口，这是对世界粮食安全做出的重大贡献。未来中国将在全球范围动员各方力量，推动优势互补，为实现包括粮食安全在内的所有可持续发展目标汇聚最大合力。

　　在粮食安全、生态环保理念的指引下，近年来我国涌现出一批现代生物朝阳产业。其中，总部位于广州的广东元素生命科学有限公司，是一家生命科学、高科技生物酶解型企业，致力于打造绿色康养、资源再利用、促进生态宜居、普及健康教育等。八联公司坚持以农业产业为核心，推动农业产品向品牌化提升，帮扶企业产品创造性与创新性发展。

　　在两家公司的相互配合下，以“减量化、再利用、资源化”为原则，着眼长远，从科研开发入手，以植物精华提取酶解技术为支撑，在资源综合利用上积极开拓创新，将植物深加工产业做精、做细，目前已形成了一条绿色循环低碳经济产业链条。该链条来源于自然，又回归自然，对构建“低碳中国”保护粮食安全具有积极的示范作用。

　　广东元素生命科学有限公司与广东八联将加快推动酶解科技“废”变“宝”项目在全国布局。图为广东元素生命科学有限公司在广西平果调研。

　　那么这条源于自然又回归自然的产业链是如何产生的呢?据介绍，八联公司通过收集老百姓耕种玉米秸秆、红薯藤等农耕产物以及竹子、葛根等植物，通过植物精华提取酶解技术，产出生态功能大米。所谓生态功能大米是一种具有特定功能，适于特定人群食用，不以治疗为目的又可调节机体功能的食品。

　　《小康》·中国小康网了解到，我国对这种循环经济早有相关指导文件。年，国务院发布了我国发展循环经济的纲领性文件《关于发展循环经济的若干意见》。而“十一五”规划纲要则把发展循环经济作为重大战略任务。

　　数据显示，我国农业稳定增长，年以来，谷物、花生和茶叶产量稳居世界第1位，油菜籽产量稳居第2位。其实，在众多农作物中，除了可直接食用的粮食外，玉米秸秆、番薯藤、茶叶甚至有强大生命力的竹子等植物，都有非常丰富的膳食纤维及人体所需的微量元素。换句话说，幅员辽阔的祖国大地，原材料优势非常大，是一个拥有可再生能力的膳食纤维富矿。

　　八联公司与广东元素生命科学有限公司技术支持下建设的“变废为宝”工厂生产的生态功能大米，正是科技赋能粮食安全的具体表现。黄一峰表示，植物酶解技术的运用对保护绿水青山贡献也是非常大的。例如，玉米秸秆、红薯藤等，少部分会做成饲料，大部分还是会通过焚烧或者填埋等方式进行处理，不仅不创收，对环境污染危害也很大。如果通过回收利用，提取其中精华，以大米形式反馈给社会，这不仅可以在有限耕地内增加粮食及相关粮食产品的产量，对粮食安全也是一项重大贡献。

　　丢弃在田间地头的营养价值

　　粮食安全是经济社会和谐安定的基础，也是最大的民生。党的十八大以来，随着居民生活水平的不断提高，人们不仅要吃得饱，如何才能吃得更好、更健康是一个值得深究的时代课题。

　　“多吃蔬菜”是社会上大多数人认同的健康饮食的一种，事实上这也是有科学依据的。蔬菜中含有大量膳食纤维、各种维生素以及对人体有益的其他微量元素。但随着生活水平的提高，食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加，而膳食纤维的摄入量却明显降低，由此导致一些所谓“现代文明病”，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的肠道疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。

　　功能大米

　　何为膳食纤维?农作物中含有的微量元素到底是哪些?以玉米秸秆为例，玉米秸秆通过酶解后，可以提取秸秆糖肽、叶绿素、膳食纤维，其中秸秆糖肽是糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂，秸秆糖肽是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，秸秆糖肽也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖合成，供细胞以营养能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多症状(多食、多饮、多尿)，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。秸秆糖肽还有改善肝功能、预防青少年龋齿功能，还有减肥等功能。

　　其实许多农作物除了我们直接食用的部分外，被丢弃在田间地头的枝干也是营养价值极为丰富的。例如，我国种植莲藕的区域，每当秋冬季节莲藕长成，荷叶便成了荷塘中的肥料。殊不知通过生物酶解后，提取荷叶小分子肽，制成荷叶茶、荷叶膳食纤维大米等食品，对身体益处良多。因为荷叶中的生物碱，具有降血脂的作用;并能阻止脂肪的吸收，具有减肥的功效。荷叶性凉，可以清心火、平肝火、泻脾、消肺火，同时可以治疗水肿，具有利尿排毒的作用。荷叶中的黄酮类化合物，具有很强的抗氧化性，能减少自由基对血管壁的破坏作用，增加冠脉血流量，有防治心血管疾病的作用。

　　事实上，人体所需的膳食纤维、微量元素可谓是多种多样，广东元素生命科学有限公司的生物酶解技术可以精准将有效物质分离出来并以生态功能大米为载体，用玉米秸秆制造出珍珠米，用葛根制造出葛根米，用竹子制造出竹香米……这些生态功能大米，与普通大米在形状上并没有什么区别，口感软糯香甜，与糯米口感相近，却又保留着原有的植物的功效及清香。

　　农业农村部最新农情调度显示，截至9月22日，全国秋粮已收获2.67亿亩，进度超过两成，秋粮丰收在望。《中国农业展望报告(—)》预计，今年粮食产量在高位基础上保持稳定增长，有望达到6.88亿吨。丰产的秋粮也意味着每年有大量的高膳食纤维、高营养价值作物原料被遗弃在田间地头。

　　酶解科技“废”变“宝”项目，不仅可以改善城乡环境，增加粮食产量与农民收入，同时也是以科技手段为乡村振兴赋能。图为广东八联公司常务副总裁黄一峰在调研过程中介绍功能大米。

　　纵观全球，早在20世纪80年代，膳食纤维在发达国家已经取得了迅猛的发展。目前国内外应用的膳食纤维主要有六大类：谷物、豆类、微生物多糖及其他天然纤维和合成、半合成纤维等约30多个品种，其中实际应用于生产已有10余种。在市场上较为畅销的有聚葡萄糖、大豆膳食纤维、燕麦膳食纤维等6种。当前广东元素生命科学有限公司与八联公司以老百姓的健康膳食为己任，以养代治，加速推进富含膳食纤维的功能大米在全国布局。

　　科技赋能乡村振兴

　　乡村要振兴，产业要先行。如何最大限度使用乡村资源，创造更多的价值，延长产业链是关键一环。“当前，我们准备结合全国各地的产粮食品类，在全国多个省份布局玉米秸秆及植物秸秆废弃物综合利用项目，预计每个项目投资3.6亿元。带动当地经济发展的同时促进撂荒地复耕复种，解决约名农村劳动力的就业问题，全面助力乡村振兴。”黄一峰说。

　　据介绍，当前在石家庄建设的厂房运营已步入正轨，每年大约有30万吨的玉米秸秆经过生物酶解后制作成生态功能大米，产出的大米直供特定用户，鲜有余粮流入市场，整体呈现供不应求的状况。

　　在玉米秸秆或植物秸秆废弃物生物酶解综合利用项目工厂内，伴随着机械的轰鸣声，白色、黄色、绿色的功能性大米从传送带上源源不断输送出来。当前正在运营的厂房项目为玉米秸秆及植物秸秆废弃物综合利用项目，今年新建年产膳食纤维吨生产线4条，年产叶绿素吨生产线2条，年产秸秆糖肽吨生产线2条，高营养饲料20万吨，配套建设仓库、冷库、循环水池、办公楼等及绿化、道路等公用工程。

　　八联公司负责人介绍，接下来在全国布局将分为两期全面铺开。第一期是湖南长沙，预计投资36亿元，将建设10个标准项目，当前已有两个标准规范项目已进入机器调试阶段，预计一个月内可正式投产。第二期将在广东、广西、湖南、云南、贵州等省份，每个省份中心市、县区域建设10个标准规模项目，每个省份投入金额达36亿元。

　　第二期规划中，广东、广西等省(自治区)的布局工作正有序推进。其中，八联公司与广西钦州市永宏公司已签订35万亩花青素生态功能大米原材料种植基地投资协议;广东广宁县是著名的竹乡，万亩的竹子绿遍了广宁的山涧沟壑，年产量达70万吨。今年9月，八联公司相关负责人与肇庆市广宁县对外招商引资工作组就《30万吨玉米秸秆及各种植物秸秆生物酶高科技深加工项目》投资合作进行了洽谈，并表示后期将进一步商洽。

　　接下来，广东八联在紧罗密布地推进投资建厂的同时，以农业产业链扶持基金、高技术应用和研发工程中心、高效管理团队三大重点支撑，发挥众人力量，联合成“天罗地网”结构。八联供应链则瞄准服务这一板块，最大限度实现公司使命：“为人民服务，为世界工作，粮食安全，健康中国!”

　　据介绍，酶解科技“废”变“宝”项目以广州总部为中心，设立“省级运营公司”与“市级运营公司”，再由市级运营公司依据当地情况建设“区县服务中心”与“社区服务站”，直接服务到家。以物联网为架构，集互联网与数字化平台等线上展示，加线下体验为一体的服务架构，真正做到种、产、销一体的供应链结构体系。

　　(《小康》·中国小康网独家专稿)

　　本文刊登于《小康》年10月中旬刊

　　作者：王际娣