整顿包装临盆线上的金针菇；图为传递带的金针菇加入包装车间。

长长的传递带上开满一罐罐皎白的菇花，有节奏地流向包装劳动台，经机器截根后，变为一袋袋艳丽的商品菇。日前，在兴化禾旺食用菌科技有限公司，记者目击了这一场景。

金针菇是从多米外的育菇房传递出来的，天天约6万瓶，每瓶约克，累计18吨。

禾旺食用菌基名望于大营镇，占地亩，由台商汤秀龙、汤东桦父子投资万元扶植。汤秀龙是台湾食用菌行业的领军人物，20年前在上海奉贤产业园区开办了金针菇工场，创始了陆地工场化临盆金针菇的开端。客岁6月兴化禾旺投产后，他便将上海奉贤金针菇工场撤到大营。

“公司目前的临盆形式，比本来在上海的工场更先进，完结从接种到出菇全程‘不落地’，不光低沉临盆成本，临盆效力还大大提拔。”禾旺食用菌科技有限公司临盆负责人林义兴说。

临盆基地上，准则化厂房接替了保守的出菇棚，厂房内温度和湿度悉数智能化掌握，一条机器履带贯通金针菇成长长期。

无菌接种室里，一个庞大的发酵罐积聚着液体菌种，当机器履带将塑料罐装的教育基输送到发酵罐边时，几只“铁爪”敏捷将液体菌种注入教育基，悉数历程只要几秒钟。接种后的塑料罐跟着机器履带被送到养菌室，井然地码放在金属架上。养菌室温度掌握在18摄氏度左右，27破晓菌丝长满，便传递到洗菌线，去除罐面上的老菌层，尔后传递到出菇室长菇，结尾出菇加入墟市。

据讲解，菌丝在出菇室莳植需27天左右，温控在4至10摄氏度，每个成长阶段的温度都不相同。

林义兴说，往昔金针菇接种都是人为将固体菌种一点一点刮下来，再放进教育基中。这类保守方法制种周期较长，在教育期间还存在隐性混浊的也许。其余，由于菌龄偏长，接种后萌生不一致，固体菌种接种点临近常有熟化局面，并且，因接种块菌龄不匀，时常致使莳植袋菌丝成长凌乱不齐，不能完结工场化临盆。该公司使用的还底细液体菌种技能，将生物工程技能临盆的菌丝块毁坏、无菌水稀释后做成液态菌种，它最大的特性是纯度高、生气强、繁衍快，且接种到教育基内有震动性好、萌生点多、发菌快等长处，尤为适当大范围工场化使用。

当前，禾旺公司建有当代智能化出菇室64间，装备有温控、湿控、气控等国际先进临盆做战和全主动流水临盆线，已完结终年、全主动临盆金针菇。

据知道，金针菇又被称为“益智菇”，具备很高的养分代价和食疗保健效用。金针菇的临盆材料，首要为农业废除物的玉米芯、棉子壳、稻糠、麦麸等。

本报记者顾日升通信员陆玉花