白酒生产线包含设备有提升机、粉碎机、不锈钢输送铰笼、灭菌机、圆盘制曲机等制曲设备，本生产线制作过程打破了传统颗粒米酒曲生产的繁杂工序，从大米粉碎→灭菌→制曲→包装完全实现了机械化、自动化、信息化，此生产线的投入为可节省一半的人员劳动力、使每个批次的酒曲糖化率达到了很好的稳定性、酒曲糖化率均高达38以上。

圆盘制曲生产线过改进，发展到了通风制曲，曲料在通风的水泥池中进行米曲霉培养。圆盘制曲是在封闭的圆盘制曲设备中，按照米曲霉生长曲线，进行严格控制温度湿度和通风通氧，提高米曲霉的繁殖速度和蛋白酶富集的强度。入料出料使用设备自带螺旋输送机，翻曲使用翻曲机，通过伯泰制曲设备改进，可以加入自动测温湿度系统和自动控制系统，使白酒生产实现自动化。