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中控员素质要求:
1、具有初中以上文化程度，熟悉本企业生产加工工艺流程和产品知识，并掌握一定的动物营养知识和饲料原料知识，了解一定的设备知识，头脑零活，工作细心，经验丰富，并在本企业生产岗位有两年以上工作经历。
2、热爱本职工作，有良好的工作稳定性。
3、较高的组织协调能力，能主动组织协调各工序的生产。
4、严格按照本企业生产配方进行生产；遵守本企业配方管理制度，严守配方秘密。
5、对于违规操作敢于制止并上报，对于自身失误造成质量事故的，能及时纠正并承担责任。
预混料工艺流程图中控员岗位职责：
1、配合生产主管工作，组织车间班组的运作，执行生产计划，确保生产任务的正常完成。
2、熟悉一定的动物营养学和饲料加工知识，负责检查、核对、执行配方，做好配方保管和保密工作。
3、熟知生产加工工艺和各产品规格及加工要求，科学合理安排生产顺序，严格按照生产工艺流程和操作规程操作，密切联系各岗位，及时发现问题解决问题。
4、指挥、协调各生产工序的衔接，检查、督促各岗位工作，提高工作效率、工作质量和设备利用率，降低生产成本，确保产品质量。
5、熟练掌握中控室操作系统并具备一定的电脑知识，努力钻研学习，掌握基本的电工知识，会排除一般故障或为排除故障提供准确的信息。
6、准确了解各种生产数据，负责生产记录上报和有关生产资料留存，详细、认真、如实填写岗位记录，负责与下班进行岗位交接班。
7、负责中控室安全与卫生，杜绝非工作人员入内，确保安全文明生产。
8、协调各班组、配合品管做好本职工作的同时，认真完成上级主管交办的其他任务。
中控室电控柜中控岗位操作规程：
控制室是企业生产经营的中枢系统，中控员是否按照操作规程进行生产，直接关系到产品的质量和信誉，也关系到企业的正常生产和经营，为保证产品质量，规范中控员的操作过程，特制定本操作规程：
1、生产前：
1）认真做好与上一班次交接工作，了解上一班次生产情况和设备状况，查看上一班次生产记录，协助上班次人员处理好遗留问题，为本班次正常生产做好一切准备工作。
2）了解本班次的生产任务，按照主管的生产指令，核对相关的生产配方，了解料仓内的物料是否与生产记录相符。
3）核对控制屏上仓料标记是否同生产记录相符，检查电器元件和信号灯是否正常。
4）核对原料仓仓储情况，根据本班次所用原料理论值，签发进料单、小料单、打包通知单和领料通知单等。
5）对设备进行试运转，查看有无异常情况和故障，出现异常和故障，立即通知当班主管和维修人员，进行停机检修。
部分流程图2、生产过程中：
1）认真输入配方，物料数量、物料仓号、代码需要一致。
2）下达生产指令后，督导各工序严格按照操作规程工作，按照车间生产工艺要求启停各种设备，注意操作台各种信号和电流表变化，保证安全生产。
3）注意原料仓内所进原料品种是否与标识牌一致，发现混仓现象立即停机，及时通知原料投料工停止进料，并将已发生的混料情况报告主管和品管部门，按品管部门意见处理。
4）及时掌握原料和半成品以及成品的质量情况，并按质量、工艺控制流程及时调整有关参数。
5）当投放原料品种需要更换时，提前通知投料人员进行准备，换仓要待刮板和提升机内的料提完后方可操作。
6）换仓能否及时到位需要同料仓监控人员联系。
7）电脑控制一般不准用手动控制，必须遵守：“开机先后路，再前路；停机先前路，再后路”的原则，尽量缩短设备空载运转时间，提高工作效率和降低能源消耗。
譬如粉碎工序启动：调整分配器到相应配料仓——启动提升机——启动刮板机或绞龙输送机（有的直接到提升机）——启动粉碎机——喂料器
粉碎工序关闭：停止喂料器——根据电流观察粉碎机内没有粉碎物料时停止粉碎机——待刮板机或者绞龙输送机输送完粉碎物料后关闭（有的直接到提升机）——提升机提完粉碎物料后关闭
自动控制都设定延时关闭，所以手动控制的时候需要根据经验判断设备工作是否完毕。
水滴王粉碎机8）更换产品品种时，及时通知各工序、各工种人员，并另行签发进料单、小料单、打包通知单和领料通知单等，防止工作失误，导致发生产品质量事故。
9）配料电脑出现报警现象时，明确报警原因后再进行消警，有必要的情况下通知相关人员排除故障。
10）非工作人员严禁进入控制室内，外来人员进入控制室需要部门主管批准。
11）经常打扫控制室环境卫生，消除各电器设备和电脑的灰尘，保持控制室整齐清洁。
12）认真填写生产记录，详细记载本班次生产配方名称、批次、原料耗用，在下班时及时打印出来，并如实记录生产过程中出现各种故障及排除方法等。
3、下班前：
1）将控制室现场进行整理，打扫现场卫生，整理、填写相关生产表格和原始工作记录。
2）如有下一班次控制室员工交接班，必须办好交接班工作手续，办交接班手续时要求见人、见物、见记录。
3）本班次生产任务结束后，将进料、配料、投小料、打包等工段上报的原始记录收集整理并统计核对，并将统计数据和当班工作记录及时报告班长。
4）如果没有下一班次接班，关闭控制室控制的所有系统设备电路开关和照明等，人离开时锁好控制室门窗。
