地瓜烘干房结构：箱体、进风段、排风口、热交换器（含布风板）、引风机及电控装置。地瓜烘干房的原理是：通过热源介质与空气进行热量交换，使空气温度升高，同时把湿物料中的水蒸气带走而达到降低物料的湿度，防止霉烂变质的目的。

地瓜烘干机在运转过程中由于热空气的不断循环进入内部被烘干的物料中，使得物料的水分蒸发并发生物理变化。当干燥的物体表面水分蒸发至安全水分以下时即停止加热。

如需继续干燥可打开进风口调节阀调大新风量即可继续干燥.地瓜烘干机主要由箱体、进出料口及传动装置等部分组成。

1.箱体内壁采用不锈钢板制作而成；

2.顶部有透气孔；

3.底部装有脚轮和轨道；

4.进出料口分别位于箱体的两侧或一侧；

5.传动装置包括减速电机驱动带式上料机和链条输送机等部件组成。

6.整个设备为全密封型设计，保温性能好，便于操作人员观察和维修。

设备安装场地要求：

1、基础应水平且平整。

2、地基承载力不小于20吨。

3、四周应有排水沟。

4、周围无易燃品。

5、环境温度应在0°C以上。

工作过程介绍：

1、开机前检查各部位紧固件是否有松动现象。

2、将机器置于平整地面之上。

3、接通电源并开启总开关。

4、按"开始"按钮后启动鼓风机。

5、待正常运转后关闭鼓风机。

6、再按下"停止"按钮。

7、根据工艺流程依次向各个出气口供入热风。

8、直至工作结束。

注意事项：

（1）本系列设备属高温高压电器元件产品使用时应严格遵守国家电气安全规程。

（2）严禁超载。

（3）非人员不得随意拆装。

（4）禁止在运转中进行修理。

（5）长期不用时应对整机进行检查。

（6）定期对轴承加注润滑剂。

（7）每三个月清洗一次。

（8）经常清除积尘。

（9）保持通风良好。

（10）定期检查门封条是否完整无损。

（11）经常清理机体外部卫生。