圆馍机是一种制作圆形食品的机械。它由机身、面盘和传动机构三部分组成；其中面盘上装有螺旋推进器（或称为螺杆），用于将面粉从料斗中压出并送入成型室内的模具内成形而制成饼坯。在制做过程中可调节面团硬度以适合各种不同的要求。

圆馍机设备的主要结构：

1、主机部分包括底座与支架及工作台等部件。

2、进给系统主要由主轴箱体及其上的齿轮副、链轮链条组构成，通过减速电机驱动各运动件实现对原料进行连续输送。

3、加热装置采用蒸汽锅炉提供热源，利用高温高压蒸气直接作用于面食制品表面形成一层致密的薄膜以提高其耐贮性和食用性.

4、润滑冷却装置主要有油泵站、润滑油缸以及水冷式循环水箱和水池等。

5、电器控制系统主要包括控制柜和控制屏两部分。

6、安全防护装置主要是指机器的安全保护机构和紧急停机按钮。

7、其它辅助设施有电源开关插座和各种操作手柄等配件。

8、整机重量约kg左右。

圆馍机设备的特点：

（1）体积小，质量轻。由于采用了全不锈钢制造的机身结构和优质的不锈钢板材作为面板材料，使整机的外形尺寸大大缩小，仅重公斤左右，便于移动使用和维护保养。

（2）自动化程度高。该机具有自动上粉功能，能根据需要选择不同粗细的面团来生产各类面条类主食产品，而且可以按照设定好的程序全自动地完成整个工艺流程的操作过程。

（3）适应性强，用途广。该机能适用于加工小麦、大米等各种粮食作物制成的颗粒状物料及各种杂粮如荞麦米粒、玉米碎屑、豆类碎片、豆渣、花生仁壳果皮等等为原料的主食类产品。同时还可以加工一些诸如蔬菜汁液、果汁饮料以及各种液体酱类等流质物料的混合搅拌作业，是理想的现代化多功能小型生产设备之一。